Корзина
13 отзывов
ООО "УПАКОВКА И СЫРЬЕ"

Альгинат натрия 1000

  Альгинат натрия 1000
В наличииОптом и в розницу

1 176 руб./кг

Показать оптовые цены
  • 976 руб/кг
    при заказе от 25 кг
Купить
  • +7 показать номер +79381690276 Екатерина
  • 88002222166
  • +79281874851 Алла
  • +79281870681 Константин
  • Бесплатная
    доставка
  • Контакты
    • Телефон:
      +79381690276, Екатерина
      88002222166
      +79281874851, Алла
      +79281870681, Константин
    • Контактное лицо:
      Екатерина
    • Адрес:
      1-ая Луговая , Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия
    • Email:
      upakovkaisyre@mail.ru

описание продукта

Альгинат натрия пищевая добавка Е401. Имеет следующие технологические функции: загуститель, гелеобразователь, покрытие, средство для капсулирования, влагоудерживающий агент, стабилизатор.

 

Область применения

 Применяется в качестве загустителя и/или гелеобразователя в десертах, плавленых сырах, домашнем сыре, творожных изделиях, соусах, консервированных овощах и грибах, в мясных консервах, мороженом; влагоудерживающий агент в хлебе и кондитерских изделиях.

 

ДОЗИРОВКА

– десерты, кремы, наполнители – 5-10 г/кг

– соусы, майонезы, мороженое – 2-7 г/кг

– консервированные овощи и грибы – 5-10 г/кг

– плавленые сыры –до 8 г/кг

– творожные изделия – 5-7 г/кг

– кондитерские изделия, снеки – 5-30 г/кг

качественные характеристики

Наименование показателя

Значение показателя

Органолептические показатели

Внешний вид

порошок

Цвет

кремово-белый

Запах и вкус

без запаха и вкуса

Физико-химические показатели

Потери при сушке, %, не более

15,0

рН

6,0-8,0

Вязкость, сПз, не менее

1000

Содержание золы, %

20-27

Нерастворимые вещества, %, не более

0,6

Мышьяк, мг/кг, не более

3,0

Свинец, мг/кг, не более

5,0

Показатели безопасности

Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

 

Производитель и страна происхождения

«QINGDAO BRIGHT MOON SEAWEED GROUP CO.,LTD», Китай

Характеристики
Основные
Производитель   Shandong Guanzhou
Страна производитель Китай
Вес 25.0 (г)
Информация для заказа
  • Цена: 1 176 руб./кг